Formula vincente della pastasciutta. Come si mangia e perchè frequentare i Pasta Bar
Hai mai sentito parlare dei Pasta Bar? In Italia per ovvi motivi non sono diffusi, mentre negli Stati Uniti, specialmente nella Grande Mela, a New York, ha visto nascere una vera e propria passione per la pasta fresca, portando all’apertura di numerosi locali dedicati esclusivamente a questo primo piatto tanto amato dagli italiani. La nostrana pastasciutta è tenuta in altissima considerazione al di là dell’oceano, una sorta di eterna beatitudine che tutti hanno nei confronti di uno dei cibi più famosi del mondo. In poche parole vi abbiamo spiegato perchè il fenomeno dei pasta bar ha successo a New York.
Prima di entrare nell’argomento, entrando nello specifico cerchiamo di fare un passo indietro per fare un pizzico di chiarezza su questa notizia curiosa.
Cosa sono i Pasta Bar
I pasta bar non sono altro dei ristoranti o locali più informali dove la pasta è la regina indiscussa del menù. All’interno si potranno trovare un’ampia e vasta scelta di tipi pasta secca, pasta fresca realizzata e spesso fatti in casa. I piatti vengono preparati al momento, ed anche i condimenti sia che scegliate una versione classica che una rivisitata.
L’atmosfera è generalmente più casual rispetto ai ristoranti tradizionali con musica di sottofondo dal volume accettabile. Se lo desiderate e siete curiosi è possibile anche assistere alla preparazione della pasta.
Perché sono popolari in America?
Pasta Nyc
Come potete immaginare questi locali sono cresciuti nel livello di curiosità di new yorkesi e non. Una delle principali leve è proprio quella dell’autentico sapore italiano. Molti locali sono gestiti da chef italiani o da persone appassionate di cucina italiana.
I piatti sono preparati al momento, aspetto da non sottovalutare visto che garantiscono una consistenza e un sapore di livello superiore. Sono numerosi sia i tipi che i formati,
- Autentico sapore italiano: molti di questi locali sono gestiti da chef italiani o da persone appassionate della cucina italiana, garantendo un’esperienza culinaria autentica.
- Freschezza: la pasta è preparata al momento, assicurando una consistenza e un sapore superiori.
- Varietà: una vasta gamma di formati di pasta e condimenti, dai classici sino ad arrivare a quelli elaborati. Per capirsi si può passare da una semplice carbonara a qualcosa di più sfizioso.
- Esperienza informale: l’atmosfera del locale è rilassata e conviviale, perfetta per una cena informale.
Pasta Bar di New York
Esistono molti pasta bar eccellenti a New York, secondo il nostro punto di vista si distinguono particolarmente:
- Rezdora: Ristorante italiano caratteristico ma super alla moda con piatti molto autentici. Un’esperienza gourmet con un menu degustazione di pasta di alta qualità.
Rezdora, in dialetto emiliano significa “sfoglina”, ovvero colei che stende la sfoglia per la pasta, è un ristorante che porta il nome della figura femminile che incarna la tradizione culinaria di questa regione italiana.
Lo chef Stefano Secchi, con le sue origini sarde e la sua formazione americana, ha saputo interpretare alla perfezione i sapori autentici dell’Emilia Romagna, portandoli sulla tavola newyorkese. La sua esperienza, maturata anche accanto a grandi chef come Massimo Bottura, si riflette in ogni piatto.
La pasta fresca è la vera protagonista di Rezdora. Ogni giorno, la pasta viene fatta a mano, utilizzando solo ingredienti di altissima qualità. I formati sono tanti e tutti rigorosamente tradizionali: dagli anolini di Parma ai tortelli di zucca, passando per le tagliatelle al ragù e i tortellini in brodo.
L’ambiente di Rezdora è caldo e accogliente, perfetto per una cena romantica o una serata tra amici. Il design è contemporaneo, ma con richiami alla tradizione italiana.
Rezdora ha il pregio di riuscire a mantenere sapori, odori e familiarità tipici dei ristoranti italiani a due passi dalla 5 Avenue, cuore di New York.
Prenotate con anticipo perché i tavoli sono pieni già dalle 17.00 per gustare un piatto di pasta (e non solo!) come Dio comanda!
- Pasta de Pasta: un nome che evoca immediatamente passione e dedizione per la pasta.
A New York, questo ristorante si è fatto un nome grazie alla sua proposta semplice e genuina: pasta fresca fatta in casa, condita con sughi tradizionali e ingredienti di alta qualità.
L’atmosfera di Pasta di Pasta è calda e accogliente, proprio come in una trattoria italiana. Il menu è incentrato sulla pasta, ovviamente, ma offre anche una selezione di antipasti e dolci che completano l’esperienza. La carta dei vini, ben curata, propone etichette sia italiane che internazionali.
La pasta è preparata ogni giorno a mano, utilizzando solo semola di grano duro di alta qualità e acqua. I formati sono tanti e vari, dai classici spaghetti e tagliatelle ai più particolari paccheri e trofie. I condimenti sono ispirati alla tradizione italiana, con un occhio di riguardo per la stagionalità degli ingredienti.
- Sola Pasta Bar: Un locale trendy a Soho con una cucina a vista e piatti creativi.
Gioiello culinario a New York, che porta il nome del suo creatore, lo chef stellato Michelin Massimo Sola. Questo locale, situato nel cuore di SoHo, è un vero e proprio omaggio alla pasta fresca italiana, preparata con maestria e passione.
L’atmosfera di Sola Pasta Bar è accogliente e informale, perfetta per un pranzo veloce o una cena rilassata. La cucina a vista permette di ammirare i cuochi all’opera, mentre preparano deliziosi piatti di pasta fresca.
Come è facilmente immaginabile la pasta è la regina indiscussa del menù. Possiamo scegliere dai classici spaghetti sino ad arrivare alle tagliatelle. I condimenti sono ispirati alla tradizione italiana, con un tocco di creatività dello chef Sola.
Se ti manca l Italia sotto il punto di vista gastronomico, questo posto è ideale per colmare tale mancanza. Posto carino, camerieri gentili e belli, chef compresi e non solo. Sarete sicuramente trattate principi con prezzi nella norma.
Sapore New York
Perchè provare i pasta bar?
I pasta bar di New York sono molto più di semplici ristoranti. Sono un’esperienza culinaria, un viaggio gastronomico in Italia, un’occasione per scoprire nuovi sapori e condividere momenti piacevoli con amici e familiari.Se ami la pasta e sei in visita alla Grande Mela, non perdere l’occasione di provarne uno!
